这样蒸肉菜能减少一半时间,有荤有素,好吃的连汁水也吃光了!

都说骨头边上的肉是最香了,我和孩子都喜欢啃骨头,最好吃的当然是肉质鲜嫩的猪肋排了。蒸菜在最大的程度上能保持食材的原汁原味,尤其是到了夏天,选择蒸的烹饪方式是最好不过了。除了健康营养之外,还有最主要的是避免待在厨房里蒸桑拿。

蒸排骨需要好长时间,香儿要分享给大家烹饪小窍门,能减少一半时间的蒸制过程。这个方法对于上班族来说是最好不过了,而且不限于排骨,尤其像鸡腿啊,鸡翅膀之类的。下班匆匆忙忙回家,排骨可以提前腌制好,如果时间不容许,澳门新葡京平台,我都会采用这个方法做的,喜欢的就收着。

这道菜因为下面垫了南瓜,南瓜的水分较大,蒸好之后会有许多汁水,所以要把汁水回到锅里用水淀粉勾成薄芡,再淋在排骨上面,使得菜肴更加的入味,有了一层薄薄的芡汁,色泽也会变得更诱人。原汁原味最美味了,排骨入味鲜嫩,尤其是南瓜吸收的肉汁之后,真的是太好吃了,我和孩子都用它拌在米饭上一起吃,超过瘾,连汁水都吃光了。

详细做法请往下看,需要的食材;猪肋排500克 、南瓜200克、 调料;蚝油2汤匙、 盐3克、 红烧酱油1汤匙 、 黄酒2汤匙 、 豆豉 、 蒜末、 葱花、水淀粉2汤匙。

1.猪肋排先要用清水泡清血水,中途水浑浊后要替换清水,完全泡清后再洗净控水,南瓜洗净后去皮切成均匀的片,也可以换着土豆,有荤有素,营养搭配。

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